Опытные владельцы HoReCa знают, что летние террасы - отличное вложение капитала. Количество посадочных мест можно увеличить в несколько раз, имея в своем распоряжении лишь небольшой участок на тротуаре, примыкающем к заведению.
Мода на летние террасы кафе и ресторанов пришла к нам из теплых европейских стран, где в жару приятно сделать остановку на прохладный коктейль, спрятавшись на несколько минут от жаркого солнца.
В Беларуси климат не столь благоприятный - солнечных и жарких дней в году не так уж и много. Но открытые летние веранды пользуются неизменной популярностью с ранней весны до глубокой осени. Однако, капризы белорусской погоды стоит брать в расчет при проектировании летней террасы: солнце, дождь и ветер могут сменять друг друга по несколько раз за день. Мы подготовили обзор самых популярных конструкций для веранд, с учетом их разносторонних характеристик, в том числе рассмотрим и восприимчивость к погодным изменениям.
Зонты
Пожалуй, самый популярный вид солнцезащиты для летних кафе. Зонты очень мобильны: с их помощью можно легко менять планировку столов и посадочных мест. Однако, желая сэкономить, большинство заказчиков останавливаются на дешевых пластиковых конструкциях. Внешний вид таких зонтов оставляет желать лучшего и годиться, разве что, для одинокого столика возле блинной или ларька с шаурмой. Заведениям более высокого класса лучше присмотреться к конструкциям из металла. Но стоит помнить, что даже массивные и надежные металлоконструкции зонтов являются неустойчивыми к ветру.
Плюсы: мобильность, возможность брендирования полотна зонтов с помощью фотопечати.
Минусы: дороговизна, слабая устойчивость к ветру, отсутствие защиты от ветра и холода для посетителей.
Нашим клиентам мы крайне не рекомендуем рассматривать уличные зонты как средство защиты для летних террас, так как стоимость конструкции, заслуживающей внимание сопоставима со стоимость нескольких маркиз или пергол, преимуществ у которых значительно больше.
Маркизы
Навесы маркизы всплывают в нашем воображении при упоминании летних террас европейских кафе. Их популярность вполне оправдана - складные навесы можно разворачивать только при необходимости, а при сворачивании они практически незаметны на фасаде здания, тем самым сохраняя первозданность архитектуры, что очень важно в историческом центре города.
Плюсы: возможность использовать маркизу только при необходимости, нанесение бренда на ткань методом фотопечати, устойчивость к ветру.
Минусы: нет защиты для посетителей от ветра и холода.
Перголы
Лучший выбор для летних кафе: перголы с легкостью выдерживают даже сильные порывы ветра, надежно защищают от солнца и дождя. Но главным преимуществом стоит считать их вариативность: по вашему желанию перголы могут быть доработаны различными системами для удобства ваших посетителей. В максимальной комплектации пергола способна стать самостоятельным строением, с освещением, боковыми витражами, системой кондиционирования и прочими элементами. Эти сооружения дают огромное пространство для творчества дизайнеров, грамотная работа которых способна не просто вписать перголу в любые архитектурные композиции, но и сделать перголу изюминкой, выделив ваше заведение среди конкурентов.
Плюсы: надежность, защита посетителей от любой непогоды, вариативность, возможность дополнить перголу другими системами
Минусы: стоимость, массивность, статичность конструкции.
Окончательный выбор всегда остается за клиентом, но наша задача - рассказать о преимуществах и недостатках каждой системы, помогая тем самым принять вам взвешенное и оптимальное решение, которое подойдет для вашего заведения. Для небольших заведений с ограниченным бюджетом стоит присмотреться к маркизам, а в прохладные летние вечера можно предложить гостям теплые пледы и горячие напитки, делая уютную домашнюю обстановку фишкой вашего заведения. Для большого ресторана присмотритесь к перголам, которые позволят расширить площадь заведения, разделяя публику на отдельные группы. Если у вас все еще остались сомнения и вопросы - свяжитесь с нами, нам всегда есть, что вам предложить.